LOADING ...

YUK BIKIN ANEKA PEMPEK: PEMPEK KAPAL SELAM, LENJERAN, DAN PEMPEK KERITING

Jan 16, 2019

Thumbs

YUK BIKIN ANEKA PEMPEK: PEMPEK KAPAL SELAM, LENJERAN, DAN PEMPEK KERITING
YUK BIKIN ANEKA PEMPEK: PEMPEK KAPAL SELAM, LENJERAN, DAN PEMPEK KERITING thumb YUK BIKIN ANEKA PEMPEK: PEMPEK KAPAL SELAM, LENJERAN, DAN PEMPEK KERITING thumb YUK BIKIN ANEKA PEMPEK: PEMPEK KAPAL SELAM, LENJERAN, DAN PEMPEK KERITING thumb

Description

ADONAN DASAR PEMPEK

Bahan:
600 gram daging ikan tengiri
400 ml air
400 gram tepung Bola
30 gram tepung terigu
2 sdm garam
1 sdt vetsin-optional

Siap sepanci air untuk merebus.

Cara membuatnya:
1. Haluskan daging ikan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, beri tepung uleni hingga rata dan kenyal, beri garam, dan vetsin, uleni rata.
2. Adonan siap dibentuk menjadi Pempek Kapal Selam, Lenjeran, dan Keriting.
3. Didihkan air dalam panci, rebus pempek.

Tips: selalu pilih ikan tenggiri betina dengan bentuk badan gepeng.

KUAH CUKO

Bahan:
1 kg gula aren
2 liter air
10 buah bawang putih
250 gram cabe rawit
40 gram garam
5 sdm cuka
200 gram asam jawa

Cara Membuatnya:
1. Masak semua bahan menjadi satu. Kemudian sering.