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Receta casera de Sopa Ramen (receta improvisada)

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Jul 08, 2013

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Receta casera de Sopa Ramen (receta improvisada)
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Description

Ingredientes:

Para el fondo o caldo:

- 1 diente de ajo
- ¼ pimiento verde
- zanahoria ( los extremos y la cascara solamente)
- 1 cda de salsa de ostión
- ¼ de cebolla
- sal y pimienta
- 1 hueso de pollo
- 1 lt de agua

Para acompañar los fideos:

- 1 paquete de fideos instantáneos ramen
- 2 tazas de agua
- pechuga de pollo a la plancha (cantidad al gusto)
- camarones a la plancha (cantidad al gusto)
- 1 zanahoria cortada en tiras
- 1 calabacita italiana cortada en tiras
- ½ cdita de curry amarillo
- 1 huevo cocido
- 1 manojo de cebollin picado

Procedimiento:

Con los primeros ingredientes hacemos un fondo o caldo, agregando todo en agua fría y dejamos hervir, desgrasamos el caldo y dejamos enfriar, al estar a temperatura ambiente colamos, agregamos la cucharada de salsa de ostión y reservamos...

Nota: si hacemos el fondo con un pescado es mejor, no tira tanta grasa y el sabor es mas a la versión tradicional japonesa.

Cocinamos la sopa ramen tal y como dice el empaque pero sin usar el sobre con condimentos que ya trae, agregaremos curry amarillo después.

El pollo y el camarón lo hacemos a la plancha con sal y pimienta, las verduras las cortamos en tiras delgadas y pasamos por un sartén con poco aceite, las cocinamos por poco tiempo para que queden crocantes.

Hacemos el huevo cocido, y cortamos a la mitad al estar frio.

Montamos de la siguiente manera:

A nuestro tazón le agregamos un chorrito de salsa de soya, depuse ponemos los fideos, el caldo condimentado y desgrasado, por un lado el pollo, por otro los camarones y las verduras y listo a disfrutar de una sopa ramen...

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