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Budín de Naranja y Arándanos - Recetas de Tortas YA!

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08:30   |   May 17, 2019

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Budín de Naranja y Arándanos - Recetas de Tortas YA!
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Description

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Ingredientes del Budín de Naranja y Arándanos para 2 budineras de 19 cm de largo por 10 cm de ancho y 6 cm de alto.
Manteca 170 gr.
Azúcar 170 gr.
Huevos 3
Harina 170 gr.
Polvo de Hornear 7 gr.
Ralladura de 1 naranja
Jugo de media naranja
1 blister de arándanos
Harina para compensar c/n

Para el glaseado
Azúcar impalpable 500 gr.
Jugo de naranja c/n

Paso a paso del Budín de Naranja y Arándanos
1- Prender el horno a 160-180ºC
2-Preparar la mise en place, todos los ingredientes tienen que estar pesados / medidos.
3-Preparar los moldes, enmantecar y enharinarlos y cortar una tira de papel manteca y colocarlos en el fondo.
4- Realizar la masa, cremando la manteca con el azúcar.
5- Colocar de a uno los huevos e integrar formando una crema.
6- Unir el polvo de hornear junto a la harina y reservar.
7- Agregar la ralladura e integrar.Agregar de a poco, en cucharadas, la harina en velocidad - mínima la batidora.
8- Agregar el jugo de naranja, junto con la harina para compensar.
9- Unir todos los ingredientes con 3 golpes de batidora.
10- Pegar los sobrantes del papel manteca (orejitas) al molde.
11- Unir los arándanos a la masa, y llenar los moldes
12- Hornear 25-35 min. o hasta que al pinchar con palillo de brochette, este salga sin masa adherida.
13- Realizar el glaseado.Cubrir los Budines de Naranja y Arándanos y a disfrutar!!

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