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BAKLAVA receta árabe tradicional-RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

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BAKLAVA receta árabe tradicional-RECETA FÁCIL Y DELICIOSA
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Description

Hoy te traigo una receta de Baklava, es un postre riquísimo de origen Turco, aunque también es muy conocida la versión griega.

Esta receta de Baklava lleva muy pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Y aunque tendrás que emplear unos minutos montando las capas de masa filo el resultado final es tan delicioso que merecerá la pena el esfuerzo

Si preparas esta Baklava y la llevas a una fiesta o reunión familiar o con los amigos te garantizo que vas a triunfar

Así que anímate y ponte manos a la obra.

RECETA DE BAKLAVA:

Ingredientes:

Para los Baklava:

200 gr de nueces picadas
100 gr de almendras picadas
100 gr de pistachos
Una cucharadita de canela en polvo
3 cucharaditas de miel
Una cucharadita de agua de azahar
2 nueces de mantequilla
2 cucharadas de tahini
20 láminas de pasta filo ( 2 por baklava)

Para el almíbar:

200 gr de azúcar
100 ml de agua
Ralladura de naranja

Elaboración:

Baklavas:

En una fuente honda ponemos los frutos secos picados y les añadimos la canela, la miel y el agua de azahar. Mezclamos bien has formar una pasta y reservamos.

Derretimos la mantequilla al microondas y ahora vamos a montar los pastelitos.

Sobre una superficie lisa ponemos dos hojas de pasta filo, colocamos un palito de brocheta forrado con film transparente como a tres dedos de uno de los extremos.

Barnizamos con la mantequilla y el tahini a los lados del palito, doblamos y presionamos. Barnizamos el resto de la superficie y comenzamos a enrollar con ayuda del palito hasta llegar al otro extremos que sellaremos con mantequilla.
Apretamos de los extremos hacia el centro y extraemos el palito.

Vamos colocando los Baklava en una fuente de horno que ese ajuste a su tamaño. Con ayuda de un cuchillo muy afilado vamos a dividir los rollitos en tres partes iguales y los vamos a hornear 15 minutos a 180ºC.

Mientras se hornean, vamos a hacer el almibar.

Ponemos en un cazo el azúcar, el agua y la ralladura de naranja. Llevamos la mezcla al fuego y cuando rompa a hervir reservamos.

Sacamos los Baklava del horno, bañamos en el almíbar y decoramos con frutos secos picados.